LA PASTA AL SALE

Con farina, acqua e sale, senza aggiungere lievito, si ottiene un impasto facilmente manipolabile che può essere utilizzato per creare personaggi oppure oggetti. Inoltre, l'abbondante quantità di sale nell'impasto assicura una buona conservazione degli oggetti creati.

OCCORRENTE

farina tipo 00;
sale fino (per ottenere un impasto morbidissimo si può frullare il sale, in modo da renderlo finissimo, come lo zucchero a velo);
acqua in quantità variabile (in base alla quantità di farina e sale e alla consistenza dell'impasto).

La quantità di sale nella ricetta classica è uguale a quella di farina, ma per rendere l'impasto più malleabile, che sia utilizzabile anche dai bimbi più piccini si può mettere più farina che sale (fino al rapporto di 1 parte di sale e 2 parti di farina).

IMPASTARE

Versa in una terrina la farina e il sale (per 1-2 bambini sono sufficienti 1 hg di sale e 1,5 hg di farina); aggiungi lentamente l'acqua, un po'alla volta in modo da regolarti sulla base della consistenza dell'impasto. Manipola l'impasto per almeno 4-5 minuti. L'impasto non deve essere nè troppo molle nè troppo duro, ma elastico.

MODELLARE

Per modellare la pasta poi aiutarti con un coltello, degli stuzzicadenti, formine per biscotti,... ovviamente, se lasci in mano questi oggetti a un bambino controlla sempre che non si faccia male. Per i bambini è meglio modella con le sole mani.

COLORARE

Dopo che i modelli sono asciugati, si possono colorare con le tempere. Oppure puoi preparare la paste già colorata, suddividendola in palline e mischiandole ciascuna con un po'di colore a tempera.
Con i bambini piccoli è preferibile evitare di precolorare l'impasto: infatti i bambini piccoli mettono tutto in bocca e sicuramente saranno tentati dall' assaggiare la pasta. La ricetta base della pasta al sale è innocua, meglio però non aggiungere le tempere.

ASCIUGATURA

I modelli possono asciugare all'aria o nel forno. All'aria però possono formarsi delle crepe negli oggetti creati, quindi è preferibile il forno, a temperatura molto bassa, per circa 30 minuti.